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edelwirtshaus  +  sommergarten  +  kochschule  +  feinkost

Hinter 350 Jahre alten Fachwerkmauern befindet sich eines der ältesten Wirtshäuser Frankfurts. Wir sorgen dafür, dass Sie sich hier bestens aufgehoben fühlen.

Eines der ältesten Wirtshäuser Frankfurts.

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Bestens aufgehoben

Wenn Sie sich für einen guten Apfelwein aus dem Gerippten von kleinen Keltereien aus der Umgebung begeistern können, wenn Sie sich gern von einem feinen Glas Champagner oder einem Kelch Pinot Noir aus Österreichs besten Lagen verführen lassen möchten, wenn Sie sich von einer Scheibe frischen Brots mit Butter vom nahegelegenen Bauernhof mit selbst gemachter Marmelade hinreißen lassen, aber auch den feinen Geschmack vom confiertem Kalbstafelspitz mit Wurzelgemüse, Kren und kalter Schnittlauchsauce genießen möchten –
dann sind Sie in einem der ältesten Wirtshäuser Frankfurts bestens aufgehoben.

1. Platz
in »Frankfurt geht aus 2018« Journal Frankfurt

Alfred Friedrich

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Für Sie am Herd

Am Herd steht Küchenchef Alfred Friedrich.
Er interpretiert auf unkomplizierte und elegante Weise österreichische Klassiker, lässt aber auch regionale Küchentraditionen in die Speisekarte einfließen. Im Vordergrund steht die Liebe zu hochwertigen Lebensmitteln und deren sorgsamer Zubereitung.

Pit Punda

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Für Sie im Weinkeller

Mundschenk Pit Punda sorgt für den passenden Tropfen aus dem tiefen Weinkeller des alten Hauses. Und auch hier wird größten Wert auf Qualität gelegt: Die Weine aus Deutschland und Österreich stammen von außergewöhnlichen Winzern und sorgen für eine wohltuende Speisebegleitung.


Wir freuen uns auf Sie!

Alfred Friedrich und Pit Punda

Menü

An oberster Stelle unseres Strebens steht hochwertige Esskultur – aus Überzeugung. Und gewachsen aus der eigenen Liebe an Genuss und der Achtung am Produkt.
Um dies zu realisieren, setzen wir konsequent auf handwerklich präzise Kochkunst. Wir schreiben Gastfreundschaft groß und nehmen die Auswahl all unserer Produkte sehr ernst.
So sind wir stetig auf der Suche nach hochwertigen Lebensmitteln und außergewöhnlichen Produzenten, die sich mit leidenschaftlicher Hingabe industriellen Produktionsmethoden widersetzen und sich einer artgerechten Haltung von Lebewesen und einem nachhaltigem Anbau von Obst und Gemüse verpflichten. Dies bedeutet auch, dass wir regionalen Lieferanten den Vorzug geben.

Wir verwenden keine Teile einer armen Sau, die von so manch einem Händler für 3 Euro pro Kilo feilgeboten werden. Auch verzichten wir in unserer Küche auf halbfertige Produkte, chemische Hilfsmittelchen oder die scheinbar notwendigen Schäumchen und Gels.

Im Mittelpunkt steht für uns immer das verwendete Lebensmittel – puristisch und ohne Chichi. Und natürlich, dass Sie sich bei uns rundum wohl fühlen.

Veranstaltungen

An jedem zweiten Freitag des Monats richten wir besondere Abende aus, an welchen Winzer ihre Weine vorstellen, die wir mit einem korrespondierenden Menü in 5 Gängen begleiten.

Wir freuen uns außerordentlich, Ihnen die Details unseres nächsten Winzerabends bekannt zu geben. Alle Freunde des feinen Gaumens und Genießer ausgesuchter Spitzenqualität laden wir hierzu herzlich ein.
 

Winzerabend unter dem Motto »Kulinarische Krönung«

Premiere in der Golden Kron

Nach den so großartigen Winzerabenden der vergangenen Monate möchten wir Sie nun zu einem außergewöhnlichen Abend einladen, der eine kulinarischen Klaviatur der Extraklasse erwarten lässt.

Wir freuen uns außerordentlich Ihnen Sophie Fidesser vom Weingut Rudolf Fidesser aus Platt und Paul Achs vom Weingut Achs aus Gols vorstellen zu dürfen. Beide haben sich aus dem fernen Österreich auf den Weg gemacht um Ihnen ihre besonderen Weine zu präsentieren. Alle Freunde des feinen Gaumens und Genießer ausgesuchter Spitzenqualität laden wir hierzu herzlich ein.

Unter dem Motto »Kulinarische Krönung« verbindet Patron und Küchenchef Alfred Friedrich an diesem Abend famose Kochkunst und außergewöhnliche Weinkultur mit seinen fein abgestimmten Kreationen in 5 Gängen zum absoluten Hochgenuss.

Die Teilnahme an diesem kulinarischen Höhepunkt bedarf ein Kostenbeitrag vom 169,- Euro pro Person und beinhaltet das Menü sowie alle Weine, Wasser, Kaffee. Die Veranstaltung findet in einer exklusiven Runde statt und ist auf eine Teilnehmerzahl von maximal 30 Personen begrenzt. Wir bitten daher um rechtzeitige Reservierung

  Information über die Winzer als PDF
  Menükarte als PDF

Ich möchte Teilnehmen

Winzerabend unter dem Motto »Kulinarische Krönung«

Vorschau: »Gans königlich«

Am Samstag, dem 11.11.2017, ehren wir das Federvieh mit einem königlichen Menü in 5 Gängen.

Selbstverständlich kommen unsere Gänse aus heimischen Gefilden. Unser Lieferant Bauer Mann mit seinem Freilandgeflügelhof aus Groß Zimmern legt höchsten Wert auf artgerechte Tierhaltung. Seine Tiere werden keiner Stopfmast unterzogen. Von Mai bis Oktober, zum Teil auch bis in den Dezember, dürfen die Tiere Gras fressen und Äpfel, die von den Bäumen fallen. Getreideschrot wird nur zugefüttert, wenn das Gras knapp wird. Die hauseigene Schlachtung vermeidet unnötigen Transportstress. Auch werden die Federn in der betriebseigenen Bettfedernwerkstatt weiterverarbeitet.

Zum Schluss aber das Allerwichtigste: Die außergewöhnliche Qualität der Tiere und der hohe Grad der Kochkunst führen zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis für die ganze Familie.

Das Menü am 11.11.2017 kostet 85,- Euro pro Person.

Ganze Gänse braten wir nur auf Vorbestellung mit einem Vorlauf von 4 Tagen. Eine Gans ist ausreichend für 4 bis 5 Personen und kostet 265,- Euro.

Wir bitten um rechtzeitige Reservierung, da die Teilnehmerzahl begrenzt ist. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

  Veranstaltungsdetails als PDF
  Gänsemenü als PDF

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Vorschau: »Gans königlich«

Kontakt

Hier können Sie einen Tisch reservieren, eine Veranstaltung buchen oder einen Gutschein bestellen, Sie erhalten dann eine Bestätigung per e-Mail.
Sie können unter 069-26941174 auch gerne telefonisch anfragen.

Hier können Sie einen Tisch reservieren   [ via opentable ]

Wenn Sie an unserer Veranstaltung teilnehmen möchten, füllen Sie bitte alle Felder aus.
Die Teilnahme kostet 169,- Euro pro Person inkl. Menü, aller Weine, Wasser und Kaffee.
Eine Reservierungsbestätigung erhalten Sie sofort nach Eingang des Kostenbeitrags auf diesem Konto:
Friedrich und Punda GbR · Frankfurter Volksbank · IBAN: DE24 5019 0000 6400 0188 61

Wenn Sie einen Gutschein bestellen möchten, füllen Sie bitte alle Felder aus.

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